隨著生活節(jié)奏加快，方便快捷的預(yù)制菜已悄然占領(lǐng)市民餐桌，成為餐飲消費(fèi)“新寵”。在第十四屆中國—東北亞博覽會(huì)上，“吉字號(hào)”畜牧預(yù)制菜產(chǎn)品深受歡迎，吸引不少參展客商和市民前來參觀購買。
位于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)館的皓月集團(tuán)展區(qū)，筍燒牛雜鍋、咖喱牛肉鍋、番茄牛腩等幾十余種預(yù)制菜產(chǎn)品集中亮相，市民拿起手機(jī)，掃一掃包裝上的二維碼，產(chǎn)品信息一目了然。據(jù)展區(qū)負(fù)責(zé)人王巍澤介紹，作為一家集肉牛品種繁育、飼料生產(chǎn)、屠宰及精深加工、冷鏈運(yùn)輸、市場營銷、科技研發(fā)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條的國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，皓月集團(tuán)建立了“從牧場到餐桌”全程質(zhì)量追溯體系，保證消費(fèi)者“舌尖上的安全”。展區(qū)現(xiàn)場，參展企業(yè)將一道道美味佳肴擺上展臺(tái)，供消費(fèi)者品嘗。
“得益于東北亞博覽會(huì)這一平臺(tái)，我們面向國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)積極開展洽談合作，充分挖掘肉牛羊產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，為企業(yè)發(fā)展注入新的活力。”王巍澤告訴記者，為了滿足消費(fèi)者的購物需求，企業(yè)結(jié)合自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，已經(jīng)開發(fā)了包括燒烤、燉煮等預(yù)制菜品，同時(shí)還引進(jìn)了產(chǎn)品保存技術(shù)，解決預(yù)制菜品的存儲(chǔ)問題。
近年來，我省通過實(shí)施“秸稈變?nèi)狻濒咔f頭肉牛建設(shè)工程，加大產(chǎn)業(yè)化大項(xiàng)目建設(shè)，推動(dòng)了皓月集團(tuán)等15家重點(diǎn)畜牧企業(yè)研發(fā)預(yù)制菜品300多種，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近30億元。
