入秋以來，鎮賚縣吉黑蒙水產品交易市場里，大閘蟹的交易開始升溫，一車車發往全國各地。據市場負責人介紹，吉黑蒙三省區的螃蟹匯聚于此，全年的交易量可達1000萬斤。
“2021年，市場剛開業的時候我就來了。跑遍方圓四五百公里，發現鎮賚螃蟹的品質是最好的，我便在這里扎了根。”今年，來自江蘇的蟹商許聯軍在鎮賚養殖了2000畝水域的螃蟹。“效果蠻好的。”他說。
鎮賚縣擁有我省最大的濕地保留地，一江三河穿境而過，水資源豐富，生態環境良好。隨著農業技術的進步，大閘蟹、小龍蝦和茭白，這些原本在南方種養殖的產品在這里安了家，其優良的品質逐漸獲得了全國各行業市場的青睞。
“嫩江大閘蟹”——節日餐桌上的生力軍
與嫩江相連的哈爾淖水庫，天高云淡，江水流長。捕蟹小船從水面滿載而歸，一袋袋螃蟹被搬運上岸，就近進行初次篩選。
“金爪、黃毛、青殼、白底，這是北方大閘蟹的特點。”鎮賚縣匯聚農業科技發展有限公司螃蟹養殖基地技術員白龍，拿起一只剛剛出水的螃蟹介紹。只見螃蟹吐著泡泡，螯足舞動，活力十足。
“在弱堿水環境里生長的‘嫩江大閘蟹’味道鮮甜，上市時間早于南方大閘蟹，是中秋餐桌上的生力軍。”鎮賚縣匯聚農業科技發展有限公司負責人葛旺來自安徽，他介紹說，該基地產量約50萬斤。
葛旺介紹，近年來，公司依托中省直科研單位的技術支持，取得了良好的養殖成果。公司還成立了自己的科研團隊，為養殖戶免費提供技術指導和服務。
如今，“嫩江大閘蟹”已成為鎮賚水產經濟的重要組成部分，今年全縣螃蟹的產量約600萬斤。“中秋好蟹看東北，東北好蟹看鎮賚。”葛旺信心滿滿。
“嫩江小龍蝦”——冉冉升起的產業新星
“最大的有2兩半重。”今年，鎮賚縣匯聚農業科技發展有限公司的小龍蝦養殖項目取得了成功。
“我們從2020年就開始進行試驗，但一直沒有成功。今年我們攜手省內外科研單位和專家，共同在嫩江流域進行試驗，探索出了適合本地環境的‘南蝦北養’養殖技術。”葛旺說。從6月末至8月中旬的捕撈期，公司在2800畝的試驗水域，收獲了約30萬斤小龍蝦。
在嫩江水域中生長的小龍蝦，個頭大、體紅殼厚、肉質飽滿緊實。“烹飪時可以不放麻料、辣料，清水煮食更能品嘗到小龍蝦自身鮮美的味道。”葛旺說。
隨著嫩江小龍蝦養殖產業的不斷壯大，鎮賚縣有望在全國范圍內打響自己的品牌，成為小龍蝦產業的新星。
“我們將不斷優化養殖技術，提升產品質量，將‘嫩江小龍蝦’打造成享譽全國的優質農產品，帶動更多養殖戶增收致富，為鄉村振興貢獻力量。”葛旺說。
“鎮賚茭白”——江南市場上的新寵
“訂單太火爆了，還有兩筆匯款不知道是誰打的，正在核對。”在建平鄉三合村，來自浙江縉云的丁煒種植的70公頃茭白迎來了收獲季。如今的鎮賚茭白是江浙滬市場上的搶手貨，根本不愁銷路。
沿著田邊行走，茭白葉足有2米多高，長勢喜人。
“我找一個成熟的你嘗嘗。”丁煒涉水踏入田中，用力拔出一根成熟的茭白。“脆、甜，個頭也大。”記者品嘗后說。
鎮賚縣光照時間長且晝夜溫差大，在堿性的土壤中生長，并由無污染的嫩江水灌溉，茭白粗壯白嫩、爽脆鮮甜，與國內其他地區茭白相比，在營養、口感等方面都具有極強的競爭力，在互聯網上被稱為吉林的“隱藏款”特產。
“今年，我們采用了新的種植方式，眼前這塊試驗田的種苗能夠做到90%的成活率，畝產預計在6000斤以上。”丁煒指著綠油油的茭白田說。
“透露你一個好消息，我已經和兩家企業進行了會商，計劃明年在鎮賚共建萬畝茭白產業園區。”夕陽的余暉溫柔地灑在大地上，站在田埂上的丁煒，臉上泛著紅光。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者： 張磊 尹雪 實習生 劉一潼
初審：馬萍
復審：劉晗
終審：張宇