豐收時節(jié)探訪通化，一處處優(yōu)質(zhì)水稻基地正加緊收割，從金黃的稻谷到香氣撲鼻的瑩潤大米，金秋新米出田地、進(jìn)工廠、上餐桌，鮮“稻”先嘗，備受歡迎。
“咱們通化的西江大米可是出了名的好，好水、好土、好氣候滋養(yǎng)，用的也是有機(jī)肥和稻田鴨除草、除蟲，做出來的米飯清香可口，今年8月份就有南方的老顧客提前打電話訂米?！蓖ɑh西江鎮(zhèn)民生村的種糧大戶付勇波捧著剛收割的水稻，笑意盈盈。
通化市位于世界黃金水稻帶，是我省重要的稻米產(chǎn)區(qū)和綠色生態(tài)有機(jī)米生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“中國優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)”。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，土壤肥沃、水資源富集，四季日照時間長、晝夜溫差大，得天獨(dú)厚的自然資源條件為發(fā)展優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)業(yè)提供了可靠保障。
自然稟賦是優(yōu)勢，但想種好水稻、產(chǎn)出好大米，還得靠“人為”。
“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香?！?/p>
在西江鎮(zhèn)沿著稻田尋至吉林省西江米業(yè)有限公司，7400畝有機(jī)水稻和綠色水稻種植基地新收割的稻米，滿溢在谷倉里、流動在生產(chǎn)線上，讓豐收的喜悅呈現(xiàn)出一片新光景。
“西江大米歷史悠久，清朝時就是御用‘貢米’?，F(xiàn)在我們主要種植品種為稻花香2號。西江鎮(zhèn)有效積溫高、晝夜溫差大，具有‘無霜入冬’的罕見氣候，大大提高了稻米膠質(zhì)的富集，做出的米飯柔潤香濃嚼勁足，種植過程信息化監(jiān)控，并通過綠色和有機(jī)認(rèn)證。”西江米業(yè)加工基地生產(chǎn)經(jīng)理徐世東告訴記者，今年收成好，每畝增產(chǎn)10%左右，大米成色、品質(zhì)也特別好。
除了種好水稻，企業(yè)還在圍繞精深加工做大“蛋糕”。
走進(jìn)西江米業(yè)生產(chǎn)車間，全自動智能化設(shè)備正開足馬力加緊生產(chǎn)，稻谷在去石機(jī)、礱谷機(jī)以及配備高速攝像頭和高壓氣流的智能大米色選機(jī)等設(shè)備中，完成脫殼、碾米、拋光、篩選等工序，變身成為晶瑩透亮、香味純正、顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)大米。
“整條加工生產(chǎn)線只需要一個人看管設(shè)備。相比較傳統(tǒng)加工方式，不僅提升了稻谷處理效率，還通過精細(xì)化加工，確保營養(yǎng)不流失，質(zhì)量有把控?！毙焓罇|說。
當(dāng)前，企業(yè)通過數(shù)字化改造升級，產(chǎn)業(yè)規(guī)模邁上新臺階，成品大米品質(zhì)提升，品牌市場認(rèn)可度大幅增加，產(chǎn)品銷往全國。
“在新種植技術(shù)、加工技術(shù)的新質(zhì)生產(chǎn)力加持下，我們西江的大米產(chǎn)量高、質(zhì)量好，擁有有機(jī)貢米系列、綠色貢米系列等3個系列32款產(chǎn)品?！毙焓罇|如數(shù)家珍。
尋味“通化大米”，火山巖稻米以高端品質(zhì)和獨(dú)特的賣點(diǎn)，在“吉林大米”品牌中獨(dú)樹一幟。
“溫潤的氣候、上億年風(fēng)化的火山炭質(zhì)土壤、平均145天的陽光照射、微量元素和礦物質(zhì)含量豐富等，賦予火山巖稻米優(yōu)越口感和初見米香撲面、嘗后唇齒留香的天然屬性，有機(jī)、綠色品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛?！痹诹涌h姜家店朝鮮族鄉(xiāng)，吉林蛙田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理于運(yùn)波說，今年企業(yè)水稻種植面積達(dá)1.1萬畝，又是一個豐收年。
近年來，通化市高度重視稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聚焦高質(zhì)量發(fā)展，對標(biāo)高端品牌，從優(yōu)良品種推廣、知名企業(yè)培養(yǎng)、營銷渠道拓展、產(chǎn)品品牌區(qū)域品牌公共品牌一體培育等環(huán)節(jié)入手，充分挖掘通化大米品種、品質(zhì)、品牌潛力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，通化大米品牌價值顯著提升。
如今，在“中國優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)”通化，以“西江大米”“輝南大米”“柳河大米”“新開河貢米”等為代表的品牌陣營不斷壯大，逐步實(shí)現(xiàn)了由“好米”變“名米”、“名米”賣“優(yōu)價”的跨越。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：吉林日報記者 李銘 孫鑫
初審：劉晗
復(fù)審：馬萍
終審：張宇