本報12月5日訊（記者李婷 張添奧）今天，由吉林市總工會、吉林市商務局主辦，吉林市財貿農林工會、吉林市飯店餐飲烹飪協會承辦的“2024年全市職工‘吉菜’烹飪技能爭霸賽”開賽。此次大賽不僅是對吉林市餐飲行業技能的一次大檢閱，更是對傳統“吉菜”文化的傳承與創新。
經過預賽、初賽的層層選拔，15家參賽企業共54位選手脫穎而出，他們通過比拼刀工、火候掌控、調味技巧等展示各自精湛的廚藝。比賽現場爐火熊熊，參賽選手們各顯神通，將一道道色香味俱佳的“吉菜”呈現在評委和觀眾面前。
本次爭霸賽不僅是一場廚藝的較量，更是一次工匠精神的傳承。參賽者們通過自己的雙手，將對烹飪的熱愛和對創新的追求融入每一道菜品之中。他們通過比賽，爭做創新能手，將傳統“吉菜”與現代烹飪技藝相結合，創造出一道道既有傳統韻味又不乏創新元素的美味佳肴。
吉林市飯店餐飲烹飪協會會長宋維表示，此次爭霸賽的舉辦，對提升吉林市餐飲行業從業人員的職業素養和業務能力起到了積極的推動作用，將促進整個行業的持續蓬勃發展，提升吉林市餐飲文化的影響力。
來源：吉林日報·彩練新聞
初審：馬萍
復審：劉晗
終審：張宇
編輯：馬萍