今年2月18日是二十四節氣的第二個節氣雨水。
雨水是降水類節氣，自此降雨始增多，陽光和煦，春風始吹，空氣轉潤，細雨增多，萬物開始欣欣向榮，因此“春雨貴如油”。
《月令七十二候集解》中稱：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。早在《逸周書》中，就有雨水節后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。雨水節氣，意味著已經進入氣象意義上的春天了。
雨水物候：初候獺祭魚，花信風菜花；二候鴻雁北，花信風杏花；三候草木萌動，花信風李花。
雨水、驚蟄、春分節氣都是種植茶樹的好季節。茶諺曰：雨水春分，種茶伸根。正月栽茶用手捺，二月栽茶用腳踏，三月栽茶用鋤也夯不活。公惜孫，茶惜根，此時節種植茶樹，勿傷茶樹根。春分節氣里，嘉木靈芽借水而發，茶農少部分會采摘雨水茶，即雨前茶。
雨水之時，乍暖仍寒，風寒與濕氣并存是主要特點。尤其是北方，寒重于濕，去寒除濕是養生之首。寒濕之邪最易困住脾臟，涼著胃，因此要特別注意保護脾胃。因此在雨水節氣中應少喝綠茶，多喝健脾行氣之茶，最好是黃茶，脾為黃，黃茶入脾經而補益脾臟。也易飲用紅茶，心主火，為紅色，火生土，故紅茶既可強心也可生脾。
也可以喝老白茶，最好是三年以上的壽眉和白牡丹，其涼性已除。尤其是對肝火較旺（眼干，眼澀，易怒等癥狀）之人最適宜，還可預防流感，緩解過敏癥狀等；但對肝臟不好，肝氣弱之人應少喝白茶，此理在于白茶入肺，肺為金，肝為木，五行中金克木。
春季為木，主生發，對應人體為肝膽，故肝陽生發，易上行于腦部，應多散步舒緩心情，少生氣。因木克土，肝火過旺則脾胃易被克制，故喝老白茶可去除肝火而使脾胃不受消克。
雨水節氣時一定要飲熱茶。體寒或濕氣重的人此時應防止受寒，去除濕氣，少喝綠茶，勿喝冷飲，少吃水果，成年人少喝牛奶，或在牛奶中加熱紅茶共喝。也可在茶中加泡些陳皮，以健脾強胃。
總之，春季已經到來，要適當戶外運動，多吃些綠色食物，酸味的東西。一定不要生怒氣，特別注意腦部疾病、高血壓病的預防。大家應結合各自體質，科學養生，選擇對應的茶葉，以助健康！
贈言：寧可食無肉，不可飲無茶！
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：趙飛 吉林日報全媒體記者李開宇
初審：馬萍
復審：劉晗
終審：張宇