鎮(zhèn)賚縣哈爾淖水庫金黃的稻田地里，稻花飄香。圖為哈爾淖水庫稻谷呈現(xiàn)出的豐收景象。 本報記者 王春勝 攝
鎮(zhèn)賚縣匯聚農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司嫩江大閘蟹品牌包裝車間，工人們正在分揀稻田蟹。 本報記者 王春勝 攝
鎮(zhèn)賚縣哈爾淖國家級生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)金黃的稻田地里，呈現(xiàn)出一派繁忙的豐收景象。稻花飄香，螃蟹肥美，繪就出稻浪翻滾、魚蟹共生的美麗畫卷。這一切，都是鎮(zhèn)賚縣 “稻魚蟹”共生立體化養(yǎng)殖的鮮活寫照，真正實現(xiàn)了讓綠色發(fā)展變成“生態(tài)財富”。
魚蟹肥美迎豐收
時下，正是哈爾淖水庫的嫩江大閘蟹母蟹蟹黃比較豐滿的時期，此時的蟹黃油脂細膩，味道極鮮。由于今年雨水較為充沛，相較于往年，出產(chǎn)的螃蟹個頭更大，肉質(zhì)也更加鮮美。
水庫內(nèi)魚蟹共存，稻田地里稻蟹共生，經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，鎮(zhèn)賚縣匯聚農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負責人葛俊正小心翼翼地把爬滿螃蟹的籠網(wǎng)提到岸上，一只只“嫩江大閘蟹”體形碩大、張牙舞爪，拎起沉甸甸的籠網(wǎng)，葛俊臉上洋溢著豐收的喜悅。
葛俊告訴記者，今年的螃蟹肯定是大豐收了！現(xiàn)在公司每天捕蟹就在10萬斤左右，預(yù)計今年總產(chǎn)量可達120萬斤至150萬斤，預(yù)計產(chǎn)值3億元左右。
如今，嫩江大閘蟹走向全國市場，葛俊說，其主要原因是嫩江水流入鎮(zhèn)賚縣，成片的弱堿水生長出的嫩江大閘蟹屬純自然生態(tài)養(yǎng)殖。嫩江大閘蟹腿肉嫩、爽、甜，蟹黃脆、香、滿，口感極佳。
記者了解到，這些捕撈上來的新鮮螃蟹將通過水產(chǎn)品交易市場走向全國。此外，2022年，該公司與中國科學院在鎮(zhèn)賚縣建平鄉(xiāng)大崗村撂荒鹽堿地，建設(shè)了5000畝“以養(yǎng)促改、節(jié)本增效”技術(shù)示范區(qū)。通過有機結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖與土壤改良的方式，利用養(yǎng)殖水層條件和河蟹活動進一步促進排鹽降堿，在改良土壤的同時獲取養(yǎng)殖收益，實現(xiàn)以養(yǎng)促改、節(jié)本增效，使得土壤鹽堿障礙顯著消減，達到“改地適種”的標準，真正將鹽堿地重新利用起來，通過大力發(fā)展“稻田景觀”“稻魚共生”“稻鴨共生”“稻蟹共生”等生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮稻漁綜合種養(yǎng)對土壤鹽漬化改良和地力修復(fù)提升作用，推進以蟹降鹽、以蟹治堿。
同時，匯聚農(nóng)業(yè)還帶動鼓勵周邊300余戶百姓采取稻蟹共養(yǎng)的方式來增加收入，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式以及提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶的養(yǎng)蟹技術(shù)也在逐年提高。現(xiàn)在，農(nóng)戶自家每公頃稻田里的螃蟹可為他們增加至少7000元的收入。
稻因蟹而優(yōu) 蟹因稻而貴
記者在大屯鎮(zhèn)大官村看到，在環(huán)繞稻田四周的水溝里，生長著一只只爬來爬去的小螃蟹。水稻與稻花蟹在鎮(zhèn)賚縣生態(tài)共養(yǎng)的稻田里茁壯成長。
鎮(zhèn)賚縣英臺農(nóng)機農(nóng)民專業(yè)合作社理事長任志國向記者介紹說：“這是一種‘稻蟹共生’的種植養(yǎng)殖模式，螃蟹能為水稻松土、除草、捉蟲、施肥，而水稻也為河蟹凈化了生存環(huán)境。”記者了解到，僅該合作社的稻蟹共養(yǎng)田面積就達到了450公頃，每公頃可產(chǎn)稻米9噸。過些時日，這些不同品種的稻米將通過研磨、包裝等多道工序后，發(fā)往北京、上海、深圳、重慶等地。“像稻花香、長粒香這種精品米可以賣到每斤15元至20元不等，而普通稻米也能賣到3元左右。”任志國如是說。
盡管前段時間高溫多雨，但因選種精準，管理及時，防災(zāi)減災(zāi)工作提前介入，使得水稻長勢喜人，產(chǎn)量穩(wěn)中有升。豐收在即，農(nóng)戶們都在做著積極準備。近年來，鎮(zhèn)賚縣通過改良種子、設(shè)立科技示范基地、建設(shè)田間氣象站、5G檢測系統(tǒng)、無人機播種等高科技手段的介入，田埂邊界的顏色正逐年由白轉(zhuǎn)綠。2023年，鎮(zhèn)賚縣水稻種植面積為155萬畝，預(yù)計產(chǎn)量可達20.5億斤。
現(xiàn)在，農(nóng)民們已經(jīng)不再為產(chǎn)量發(fā)愁，而是把更多的心思用在“出好米、創(chuàng)好牌、賣好價”上。“要定時查看水稻長勢、監(jiān)控氣溫，還要挑出雜質(zhì)和不良粒。”合作社社員孟慶臣對記者說，所有社員都在加班加點檢修農(nóng)機具，合作社還派技術(shù)員到田間進行指導(dǎo)，確保糧食安全。
近年來，鎮(zhèn)賚縣立足生態(tài)強縣發(fā)展定位，圍繞落實“三雙一旅”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，推動實施“雙水撬動”，實現(xiàn)水稻、水產(chǎn)互促融合，全面推進稻蟹綜合種養(yǎng)健康發(fā)展。鎮(zhèn)賚縣是我省水稻種植第一大縣，水稻種植面積達155萬畝，全縣稻田養(yǎng)魚和稻田養(yǎng)蟹總面積達到14萬畝。同時，充分利用湖水種稻的生態(tài)優(yōu)勢，形成了蟹稻共育、鴨稻共生、魚蟹共存等多種生態(tài)種養(yǎng)模式，促進了種植養(yǎng)殖的融合發(fā)展，讓種植戶們實現(xiàn)一水兩用、一地雙收、一地雙贏，真正實現(xiàn)了稻因蟹而優(yōu)，蟹因稻而貴的良性循環(huán)。
鹽堿地上綻放新希望
“稻蟹共生”一地兩用，而這其中離不開科技的支撐。
吉林鎮(zhèn)賚稻蟹科技小院是由省科協(xié)、吉林農(nóng)業(yè)大學依托鎮(zhèn)賚縣匯聚農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司共建的產(chǎn)學研基地。小院2021年成立，依托企業(yè)以“合作社+農(nóng)戶”“公司（龍頭企業(yè)）+農(nóng)戶”的方式，帶動農(nóng)民實現(xiàn)“一地雙收，一水兩用”，既達到穩(wěn)糧增產(chǎn)，又增加漁業(yè)發(fā)展空間，實現(xiàn)了糧漁雙贏的目標。小院聯(lián)合推廣站開展農(nóng)民培訓，普及稻蟹養(yǎng)殖相關(guān)科學知識，從田間工程加固防逃、蟹苗投放投喂、分池進田等各環(huán)節(jié)跟蹤服務(wù)，通過發(fā)揮種養(yǎng)基地和示范戶的示范帶動作用，提升農(nóng)民水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，服務(wù)鄉(xiāng)村振興。
據(jù)了解，小院首席專家吉林農(nóng)業(yè)大學李月紅教授目前是吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系稻漁綜合種養(yǎng)專家，中國鹽堿水養(yǎng)殖專業(yè)委員會委員；2021年獲吉林省有突出貢獻中青年專家稱號。鎮(zhèn)賚稻蟹科技小院現(xiàn)有博士生2人、碩士生6人，師生長年駐扎生產(chǎn)一線，駐扎在田間地頭，將書本知識轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。
目前，鎮(zhèn)賚稻蟹產(chǎn)業(yè)作為典型代表，已成為推動鄉(xiāng)村振興的重要力量。未來小院會吸引更多的研究生、本科生投身到生產(chǎn)實踐中，將綠水青山變成金山銀山，把論文真正寫在大地上。
挖掘鹽堿地開發(fā)利用潛力，將科研成功加快轉(zhuǎn)化縣市生產(chǎn)力，這種“一地雙收、稻蟹共養(yǎng)”的模式在鎮(zhèn)賚縣已屢見不鮮。